• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de voettekst
bij-alex - logo

Bij Alex

Voor alles op horeca gebied!

  • Horeca
  • Uit eten
  • Vergaderen
  • Feesten
  • Trouwlocaties
  • Bedrijfsuitje
afzuigmotor horeca

Restaurant beginnen? Denk dan in elk geval hieraan!

Het is de droom van velen: een eigen restaurant of eetcafé beginnen. Er komt echter nogal wat bij kijken. Reden voor evenzovelen om ervan af te zien. Echter, om de doorzetters op weg te helpen zetten we aantal zaken op een rijtje waar je in ieder geval aan moet denken, ook met het oog op de kosten die je zult moeten gaan maken.

De apparatuur

Het belangrijkst is hoogstwaarschijnlijk de apparatuur. Uiteindelijk draait het in een restaurant immers natuurlijk om de keuken. Voor een service van hoge kwaliteit heb je ook kwaliteitsproducten nodig. Dat betekent een ruime oven (wellicht zelfs meerdere), goede horeca-afzuigmotoren, speciale horecakoelkasten, een afwasmachine, grillplaten, fornuizen en meer. Maak voor jezelf een lijst met alle apparatuur die je nodig hebt en orden ze op volgorde van importantie. Wanneer het budget niet oneindig is – wat goed voorstelbaar is – kun je beter eerst de meest belangrijke apparaten aanschaffen en later uitbreiden.

Het interieur

De meubels in je nieuwe zaak bepalen voor een groot gedeelte de uitstraling van de tent. Denk hierover van tevoren dus goed na! Ga je voor een luxe uitstraling met rode leren stoelen, of creëer je juist een warme sfeer voor voor donker hout te kiezen? Denk ook zeker aan de verlichting. Niets zo ongezellig als een restaurant met tl-buizen aan het plafond. Maar té donker nodigt ook weer niet uit.

Een betaalsysteem

Verder is het natuurlijk de bedoeling dat je toekomstige klanten straks gaan betalen voor de heerlijke maaltijden die je ze hebt voorgeschoteld. Aangezien vrijwel niemand nog contant geld op zak heeft en je hier zelf met het oog op de veiligheid ook niet op zit te wachten, heb je een pinsysteem nodig. Zoek uit welke aanbieders er zijn en vergelijk de tarieven. Zowel voor de apparatuur als voor iedere pinbetaling maak je namelijk kosten, die per aanbieder flink kunnen verschillen. De mogelijkheid tot contactloos pinnen mag overigens niet ontbreken!

Personeel werven

Tot slot: in je eentje gaat het niet lukken, je hebt personeel nodig. Maar hoe vind je die enthousiaste horecatijgers? Vanzelfsprekend zijn er online talloze mogelijkheden: Indeed, Monsterboard, Nationale Vacaturebank, LinkedIn en ga zo maar door. Wat ook goed kan werken is een poster achter de ramen van je zaak te plakken. Zo weten langslopende geïnteresseerden meteen waar je precies zit en raken ze wellicht enthousiast door de uitstraling van je zaak!

Volgende blog

Footer

Hét horeca blog van Nederland

Of je nou een eigen hotel, restaurant of café beheert of gewoon op zoek bent naar goede én leuke suggesties; op Bij-Alex vind je alles over horeca, uit eten gaan, vergaderen, feesten, trouwlocaties en bedrijfsuitjes. Met onze blog is het gegarandeerd genieten geblazen!

Online samenwerkingen

Categorieën

  • Horeca
  • Uit eten
  • Vergaderen
  • Feesten
  • Trouwlocaties
  • Bedrijfsuitje

Recente blogs

Digital of online marketing

Uit eten

Online maaltijden bestellen

nature-zen-oJzx58W1__M-unsplash

De voordelen blender op een rijtje!

© 2023 · Bij Alex · Sitemap